Prodotto di Settembre: uva

Il prodotto principe di settembre? Non poteva che essere l'uva! Fresca e gustosa, l'uva bianca e nera è il prodotto del mese g.b.c.!

Prodotto estremamente popolare in tutto il mondo, l'uva può essere usata per la produzione di vino, oli o succhi, ma anche per il consumo alimentare come frutta, sia fresca (uva da tavola), sia secca (uva passa, utilizzata in cucina e nella preparazione dei dolci).

Qualche curiosità? L'Italia è stata per molto tempo la prima produttrice al mondo di uva per il consumo fresco, con una viticoltura specializzata concentrata per lo più nelle regioni meridionali (Sicilia e Puglia). Oggi il principale produttore di uva da tavola è la Cina, ma per la produzione di uva da vino sono ancora Italia, Spagna e Francia i leader. Gli USA si caratterizzano anche per una sostenuta quota destinata alla trasformazione in succhi, mentre la Turchia è leader nella produzione di uve essiccate.

Secondo la ricerca sono molti gli effetti benefici di questo frutto: ad esempio, mangiare uva può aumentare la protezione naturale della nostra pelle dai raggi ultravioletti del 74,8%.