Prodotto di Giugno: cipolla rossa di Tropea

A giugno ti proponiamo un prodotto del mese g.b.c. eccezionale: la cipolla rossa di Tropea Calabra!

Coltivata da oltre duemila anni tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza, e lungo la fascia tirrenica, viene prevalentemente prodotta tra Briatico e Capo Vaticano. Importata dai Fenici, da oltre un secolo contribuisce allo sviluppo socio-economico della zona, anche grazie al turismo. La dolcezza dell'ortaggio pare dipenda dal microclima particolarmente stabile nel periodo invernale, senza sbalzi di temperatura per l'azione di mitezza esercitata dalla vicinanza del mare, e dai terreni freschi e limosi, che determinano le caratteristiche pregiate del prodotto. 

Plinio il Vecchio, nella Naturalis Historia, fa riferimento alla cipolla rossa come rimedio per curare una serie di mali e di disturbi fisici, e infatti contiene vitamina C, vitamina E, ferro, selenio, iodio, zinco e magnesio. Inoltre, il bulbo ha molti effetti benefici; uno di questi è il potere antisclerotico che porta beneficio per il cuore e le arterie, e previene il rischio di infarto. Come se non bastasse, una delle sue proprietà è quella di essere un sedativo naturale, utile a conciliare il sonno.

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